Мыть кур опасно для здоровья

Взяв за основу данные статистики, эксперты утверждают, что обработка кур водой грозит тяжелым отравлением, которое провоцирует мельчайший организм, название которого – кампилобактерия, или «изогнутая палочка».

При попадании вместе с брызгами воды на разные поверхности, она в итоге проникает в организм и провоцирует серьезное пищевое отравление. Только в одной Британии подобных отравлений зафиксировано 280 000 в год. Особенно опасны «палочки» для маленьких детей, беременных и пожилых людей. Риск заболеть у них гораздо выше, чем у остальных.

Симптомы заражения – боль в животе, высокая температура. Возможен сепсис и реактивный артрит. Врачи считают, что избежать их можно, если не мыть сырую курицу перед готовкой.