Очень вкусная домашняя колбаска в духовке и без оболочки

приготовить из разного мяса.

Час работы и колбаски у вас на столе.

Сочные, вкусные и недорого:)

Приятного аппетита!

****************************

Рецепт:

Свиная лопатка 600 гр

Сало 300 гр

Лук 1 шт

Чеснок 3-4 зубчика

Соль, перец

Нарезаем мелко: мясо, сало, лук и чеснок. Нужно очень мелко нарезать их ножом. Блендером или мясорубкой так не получится.

Все нарезанные ингредиенты перекладываем в отдельную емкость, где будет удобно замешивать, как тесто.

Соли, перчим и вымешиваем ручками, как тесто, минут 15, тогда колбаска получается очеееень вкусной.

Теперь, готовое «мясное тесто» делим на 4 равные части. Берём одну из частей, кладём в фольгу, сворачиваем в колбаску, пережимая самой фольгой и после сворачиваем эту колбаску в фольгу, а бока заворачиваем как у конфетки. Из той нормы, что указана в ингредиентах, получается 4 больших колбаски.

Разогреваем духовку на 200 С.

В противень устеленный фольгой, кладём наши колбаски, заливаем их водой до середины и отправляем в духовку на 30 минут.

После аккуратно убираем фольгу — и можно подавать!

Приятного аппетита

источник