Глядя на оставшуюся горстку творога четырехдневной давности, вы испытываете желание тут же приготовить сырники. Но это далеко не последнее блюдо, в котором можно использовать чуть полежавший, но всё еще полезный продукт.

Попробуйте сделать из него закусочные маффины, добавив немного твердого сыра и пару яиц. Получившиеся мини-запеканки понравятся практически всем!

Закусочные маффины

Ингредиенты:

• Творог — 200 г
• Твердый сыр — 50 г
• Помидор — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Зелень — по вкусу
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Пшеничная мука — 2 ст. л.

Как приготовить закусочные маффины:

1. Мелко нарежьте перец и помидор, порубите зелень.
2. Яйца перетрите с творогом, добавьте тертый сыр, овощи, зелень, муку, посолите.
3. Выложите массу в формочки для кексов и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 —20 минут до появления румяной корочки.

В закусочные кексы можно добавить грибы, ветчину и любимые специи.

Наслаждаться закуской лучше в хорошей компании, а пока делитесь рецептом с друзьями!

Приятного аппетита!

Источник