«Холодная» аджика без варки

Представляем вашему вниманию вкуснейший рецепт аджики. При этом ее не требуется варить, а это значит что все витамины будут сохранены!

Список нужных продуктов

• Чеснок – 200 гр.
• Болгарский перец – полтора килограмма
• Соль – 2 столовые ложки
• Томаты – 4 кг.
• Острый перец – 3 шт.
• Уксус 9% — 200 мл.

Начинаем готовить

1. Первым делом, требуется вымыть перец, а так же томаты. После этого, их надо высушить
2. С двух видов перца (сладкого и острого), удаляем плодоножку. Семена пусть остаются
3. Обчищаем весь чеснок
4. С помощью мясорубки, перемалываем вышеуказанные продукты, немного солим, а так же выливаем весь уксус
5. Получившуюся смесь хорошо мешаем и отставляем на 60 минут
6. По истечению данного времени, еще рас мешаем и накладываем в заранее вымытые и высохшие баночки
7. Сохранять данное блюдо, нужно в холодном месте (чулан, погреб, а если таковых нет, то в холодильнике).

Желаем вам хорошего аппетита!!!

Источник