Легкий чизкейк

На 100грамм — 88.64 ккал, Б/Ж/У — 7.15/0.08/14.85

Ингредиенты:

• 200 г обезжиренного творога (не мягкого!),
• 125 г обезжиренного йогурта,
• 2 яичных белка,
• сок 1 лимона,
• 3 ст. л. меда,
• 1 ч. л. желатина,
• 300 г любых нарезанных фруктов или ягод.

Приготовление:

Замочить желатин с лимонным соком, разведенным с водой в пропорции 1:1, на 5 минут, затем нагреть и остудить смесь.

Пока она охлаждается, взбить творог, йогурт и мед. Смешать их с желатином. Отдельно взбить белки и осторожно соединить их с желатиновой смесью. Выложить все в форму, покрытую снизу ягодами или фруктами, разровнять и выставить на ночь на холод.

Приятного аппетита!