Сырные лепешки с зеленью

Ингредиенты:

• Сметана 15-20% — 300 г
• Яйца -3 шт.
• Сыр твердый – 200 г
• Мука – 4-5 ст.ложек
• Зелень – 1 пучок
• Соль – 1 щепотка
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером.
2. Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая.

Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
3. Сыр измельчите на мелкой терке, зелень нарубите, добавьте все в тесто и перемешайте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте 2-3 ст.ложки теста, распределите по дну сковороды.
4. Жарьте лепешку по 3-5 минут на каждой стороне.
Подавайте теплыми.

Приятного аппетита!