Пирог с яблоками

Для теста:

• 125 г сливочного масла или маргарина “пышка”
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1 щепотка соли
• 125 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 ч.л разрыхлителя
• 3 ст.л. сливок
• 600 г яблок
• 50 мл лимонного сока

Для заливки:

• 200 г сметаны
• 2 яйца
• 75 г сахарного песка
• 1 ст.л сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 гр.
2. Сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар тщательно растереть в миске. Ввести в эту массу по одному яйцу.
3. Муку просеять с разрыхлителем.
4. Муку и сливки постепенно ввести в яичную смесь.
5. Форму смазать жиром или подсолнечным маслом, выложить в неё тесто и разровнять.
6. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.
7. Нарезанные яблоки сбрызнуть лимонным соком и выложить на тесто, слегка вдавив в него. Выпекать 12 мин.

Готовим заливку:

1. Смешать сметану, яйца, сахар.
2. Пирог достать из духовки и полить заливкой.
3. Выпекать ещё 50 мин.
4. Готовый пирог достать из духовки и дать немного остыть. Пирог выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник