Домашний твердый сыр с зеленью

Ингредиенты:

• Творог — 600 г
• Масло сливочное — 120 г
• Молоко — 1 л
• Яйцо — 1 шт
• Соль — 1 ч.л.
• Укроп

Приготовление:

1. Наливаем в кастрюлю с толстым дном молоко, добавляем творог, перемешиваем и ставим на медленный огонь.
2. Выключаем огонь сразу же, как отделится сыворотка.
3. Застилаем дуршлаг двумя слоями марли и откидываем получившуюся творожную массу. Даем сыворотке стечь.
4. Перекладываем творожную массу снова в кастрюльку, добавляем яйцо, размягченное сливочное масло, соль и зелень.
5. Ставим кастрюлю на маленький огонь и не отходя от кастрюли ни на секунду постоянно помешиваем.
6. Выключаем огонь как только масса начнет плавится и тянутся за ложкой.
7. Перекладываем сырную массу в подходящую форму и остужаем, затем убираем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Источник