Салат «Марсель»

Потрясающе вкусный салат — пряный, с черносливовой кислинкой и вкусными орешками. А еще салат «Марсель» сытный и красивый!

Необходимые продукты для салата «Марсель»:

• 3 филе курицы,
• 300 г твердого сыра,
• 6 яиц,
• стакан сладкого чернослива без косточек,
• 1 зубчик чеснока,
• 300 г готовой пряной морковки по-корейски,
• полстакана немного толченых грецких орехов,
• 500 г майонеза или натурального йогурта или сметаны,
• соль,
• черный молотый перец по вкусу,
• пучок петрушки.

Как приготовить салат «Марсель»:

1. Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
2. Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
3. У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
4. Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
5. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
6. На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом — курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее — морковь с орехами, сверху — готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
7. Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой — веточками или нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!